이 사례는 어떻게 진행되었나요?
서울의대 행사에 준비한 박스케이터링 사례입니다. 꼬치와 롤, 구이류를 한 박스에 담아 안주 느낌이 아닌 단정한 식사 구성으로 만들었습니다.
꼬치, 롤, 구이류를 칸마다 나누어 담은 박스로, 한 칸에 한 종류씩 구분했습니다.
사진은 두 장이지만 박스 안의 구성이 촘촘하게 보입니다. 박스의 한 칸 한 칸이 모두 다른 음식으로 채워지도록 구성해 먹는 동안 맛이 지루해지지 않게 했습니다.
의과대학 행사는 오전이나 점심 시간대에 맞춰 진행되는 경우가 많습니다. 이 시간대에는 너무 기름진 음식보다 꼬치나 롤처럼 가벼운 구성이 적합합니다.
새우와 과일, 구이 종류를 함께 담은 박스를 근접 촬영한 모습입니다.
박스케이터링은 도시락보다 가볍고 다과박스보다 식사에 가깝습니다. 일정이 정해져 있으나 식사까지는 필요 없는 행사에 알맞습니다.
구성 조정은 인원과 행사 시간대만 알려 주셔도 가능합니다. 메뉴를 먼저 제안드린 뒤 조정해 가는 방식으로 진행합니다.
박스케이터링은 행사 직전에 설치할 것이 거의 없다는 점이 장점입니다. 담당자가 박스를 받아 테이블에 놓기만 하면 되므로 의과대학처럼 반입 시간이 정해진 건물에서도 부담이 적습니다.
구성은 시간대와 참석자 성격에 따라 달라집니다. 이번처럼 꼬치와 롤 중심으로 가볍게 가는 경우도 있고, 식사 시간에 걸치면 김밥이나 샐러드 랩을 더하기도 합니다.
결과 요약
- 꼬치·롤·구이류를 칸별로 담은 박스
- 가벼운 식사 느낌의 구성
- 의과대학 행사 시간대에 맞춘 메뉴
- 당일 직접 사입한 식재료 사용
박스는 작아 보여도 구성이 균형 잡혀야 합니다. 한 칸마다 맛이 겹치지 않도록 신경 씁니다.나든솔 이윤선쿠킹스튜디오
비슷한 행사를 준비한다면 무엇을 알려 주면 되나요?
아래 정보를 상담 페이지에서 사진과 함께 보내 주시면 구성을 더 정확하게 제안드릴 수 있습니다.
- 예상 인원과 식사 시간대
- 박스를 놓을 공간의 크기
- 알레르기나 식습관 요청
- 건물 반입 가능 시간
자주 묻는 질문
서울의대 박스케이터링 사례에는 어떤 구성이 들어갔나요?
서울의대 박스케이터링 사례는 박스케이터링으로 진행했고, 꼬치·롤·구이류를 칸별로 담은 박스과 가벼운 식사 느낌의 구성 등을 포함했습니다. 행사 인원과 시간대에 따라 같은 구성이라도 수량과 배치를 다르게 조정하므로, 비슷한 행사를 준비하신다면 인원과 일정을 먼저 알려 주세요.
비슷한 행사의 비용은 얼마나 하나요?
박스케이터링은 총액 165만 원 이상, 다과 구성은 1인 25,000원부터 상담합니다. 최종 금액은 구성과 인원, 배송 조건에 따라 달라지므로 일정과 인원을 알려 주시면 견적으로 확정합니다. 상담은 상담 페이지에서 사진과 일정을 보내 주시면 순서대로 안내합니다.
며칠 전에 문의해야 하나요?
행사 3~5일 전 문의를 권장합니다. 식재료를 당일 직접 사입해 제작하므로 급한 일정은 가능 여부를 먼저 확인해야 하며, 100인 이상 대규모 행사는 최소 2주 전 상담을 권장합니다. 일정이 여러 날이면 날짜별로 나누어 준비합니다.
예약금과 배달 지역은 어떻게 되나요?
예약금은 총액의 50%이며 서울 전 지역 배달이 가능합니다. 날짜 변경은 행사 2주 전까지 가능하고, 건물 반입 시간과 엘리베이터 이용 여부를 알려 주시면 도착 시간을 맞춰 배송합니다.
