이 사례는 어떻게 진행되었나요?
서울의대에서 열린 코이카 가나 프로젝트 국제 행사에 커피와 다과 브레이크를 준비한 사례입니다. 국제 협력을 주제로 한 행사라 음식 종류가 지나치게 한쪽으로 치우치지 않도록 구성했습니다.
로비 한쪽에 긴 카운터를 두어 참석자가 줄을 서지 않고 이동하며 가져가게 했습니다.
행사장 로비에 커피 서비스 구역을 만들고, 강연장 쪽에는 포장된 다과박스를 별도로 준비했습니다. 로비가 붐비는 시간대에 박스를 먼저 가져갈 수 있게 한 것입니다.
프로젝트 행사는 일정이 시간 단위로 정해져 있어 브레이크 시간이 짧습니다. 그래서 음료를 따로 주문받지 않고 셀프로 가져가는 방식을 택했습니다.
행사 배너 옆에서 촬영한 사진으로, 참석자 동선의 중간에 음료 구역이 놓였습니다.
붉은 꽃을 놓은 커피 스테이션으로, 시선이 모이는 위치에 보온통을 두었습니다.
다과박스를 종류별로 쌓아 두어 인원이 몰려도 바로 나누어 줄 수 있게 했습니다.
긴 테이블에 박스를 한 줄로 놓아 가져가기 쉽게 하고 꽃으로 마감했습니다.
행사 본 무대 모습으로, 브레이크 시간이 끝나면 곧바로 이 공간으로 이동합니다.
국제 행사는 음식 알레르기와 식습관 질문이 많아질 수 있습니다. 사전에 알려 주시면 구성에 반영합니다.
결과 요약
- 로비 커피 서비스와 포장 다과박스 병행
- 셀프 방식으로 짧은 브레이크에 대응
- 다양한 식습관을 고려한 구성
- 행사장 반입 일정에 맞춘 배송
시간 단위로 움직이는 행사는 브레이크가 짧습니다. 줄을 서지 않는 구조가 가장 큰 서비스라고 생각합니다.나든솔 이윤선쿠킹스튜디오
비슷한 행사를 준비한다면 무엇을 알려 주면 되나요?
아래 정보를 상담 페이지에서 사진과 함께 보내 주시면 구성을 더 정확하게 제안드릴 수 있습니다.
- 행사 일정표와 쉬는 시간 시각
- 테이블을 놓을 수 있는 위치와 전기 콘센트 유무
- 예상 인원과 일정 횟수
- 건물 반입 가능 시간
자주 묻는 질문
서울의대 코이카 가나 프로젝트 커피 다과브레이크 사례에는 어떤 구성이 들어갔나요?
서울의대 코이카 가나 프로젝트 커피 다과브레이크 사례는 커피 다과브레이크으로 진행했고, 로비 커피 서비스와 포장 다과박스 병행과 셀프 방식으로 짧은 브레이크에 대응 등을 포함했습니다. 행사 인원과 시간대에 따라 같은 구성이라도 수량과 배치를 다르게 조정하므로, 비슷한 행사를 준비하신다면 인원과 일정을 먼저 알려 주세요.
비슷한 행사의 비용은 얼마나 하나요?
커피브레이크는 100만 원 이상부터 접수합니다. 최종 금액은 구성과 인원, 배송 조건에 따라 달라지므로 일정과 인원을 알려 주시면 견적으로 확정합니다. 상담은 상담 페이지에서 사진과 일정을 보내 주시면 순서대로 안내합니다.
며칠 전에 문의해야 하나요?
행사 3~5일 전 문의를 권장합니다. 식재료를 당일 직접 사입해 제작하므로 급한 일정은 가능 여부를 먼저 확인해야 하며, 100인 이상 대규모 행사는 최소 2주 전 상담을 권장합니다. 일정이 여러 날이면 날짜별로 나누어 준비합니다.
예약금과 배달 지역은 어떻게 되나요?
예약금은 총액의 50%이며 서울 전 지역 배달이 가능합니다. 날짜 변경은 행사 2주 전까지 가능하고, 건물 반입 시간과 엘리베이터 이용 여부를 알려 주시면 도착 시간을 맞춰 배송합니다.
